Rezept: Lecker Semmelknödel

Semmelknödel. Finde was du suchst - abwechslungsreich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Semmelknödel are a kind of bread dumplings made from dried wheat bread rolls like Kaiser rolls, milk, and eggs.

Sie werden als Beilage zu Gerichten wie Schweinsbraten (oft gemeinsam mit Sauerkraut und/oder Rotkraut), Saurem Lüngerl (österr. Beuschel), Linsengerichten oder Pilzen in Sahnesauce serviert. Klassischer Semmelknödel ist eine tolle Beilage und wenn etwas übrig bleibt können sie gut weiter verarbeitet werden. Du kannst kochen Semmelknödel using 7 ingredients and 4 steps. Hier ist wie du kochen das.

Zutaten von Semmelknödel

1. Es ist 6 of alte Brötchen oder 600 g altes Brot.
2. Vorbereiten 3 of Eier.
3. Vorbereiten 1 of Zwiebel.
4. Sie brauchen 250 ml of Milch.
5. Es ist 1-2 EL of Petersilie.
6. Es ist of Butter.
7. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.

Semmelknödel are popular German bread dumplings-nutritious and convenient, they are one of the most versatile side dishes in traditional German cuisine. Semmelknödel Recipe the way we make it in Tyrol (Austrian alps) and neighboring Bavaria (Germany). Make your own bread dumplings at home. Zum Braten sind Semmelknödel eine leckere Beilage.

Semmelknödel Schritt für Schritt

1. Die Brötchen oder das Brot (ich habe hier Reste von Weißbrot und Ciabatta verwendet) in Würfel oder Scheiben schneiden (wenn sie zerkrümeln, ist das nicht schlimm)..
2. Die Zwiebel kleinhacken und mit der Petersilie kurz in Butter anschwitzen, nicht bräunen. Beides mit den Brotwürfeln vermengen, die Milch erhitzen und darüber gießen und alles zusammen einige Minuten quellen lassen..
3. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und unter die Masse rühren. Alles zu einem formbaren Teig verrühren. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas Semmelbrösel unterrühren..
4. Mit feuchten Händen tennisballgroße Knödel formen und in einem Sieb über kochendem Wasser 20-30 Minuten garen. Gut als Beilage zu Braten oder einfach mit Pilzsoße..

Mit der richtigen Soße schmecken sie aber auch als Hauptgericht: Probieren Sie unsere selbst gemachten Semmelknödel aus! Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Pfanne heiß werden lassen, die Butter darin schmelzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Authentic Semmelknoedel recipe (German Bread Dumplings), a specialty of the Bavaria. Drenched in gravy these SemmelKnödel are pure heaven!