Einfachster Weg zu Machen Lecker Gemüse-Curry

Gemüse-Curry. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kathal recipe with step by step photos - home style delicious curry made with raw jackfruit or kathal.

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Zutaten von Gemüse-Curry

1. Vorbereiten 1 of Knolle Sellerie.
2. Es ist 2 of Karotten.
3. Vorbereiten 1 of Zwiebel.
4. Es ist 2 Zehen of Knoblauch.
5. Sie brauchen 100 g of Champignons.
6. Es ist 1/2 of Brokkoli.
7. Es ist 100 g of Kaiserschoten.
8. Sie brauchen 1 of rote Chilischote.
9. Es ist of Kokosöl.
10. Vorbereiten 1 Dose of Kokosmilch.
11. Sie brauchen of diese Dose mit Wasser gefüllt.
12. Es ist of Salz, Pfeffer.
13. Sie brauchen 2-3 TL of rote Currypaste.
14. Vorbereiten of Kokosfett.
15. Es ist of Reis nach Wahl.

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Gemüse-Curry Anweisungen

1. Reis nach Packungsangaben kochen. Bei mir gab es heute zum ersten Mal lila Reis - unbedingt mal probieren! Gemüse waschen, ggf. schälen und in die gewünschte Form schneiden. Kokosfett anbraten und zuerst Karotten und Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote dazugeben und ein paar Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten..
2. Kokosmilch und dieselbe Dose nochmal mit Wasser aufgefüllt dazugießen. Mit Salz, Pfeffer und Currypaste würzen. Etwa 5 min leicht köcheln lassen. Brokkoli und Schoten dazugeben. Ein paar Minuten köcheln lassen und erst dann die Pilze dazugeben..
3. Bei leichter Hitze bis zum gewünschten Gargrad kochen - ich habe gerne noch etwas mehr Biss. Dann mit Reis servieren und nach Belieben noch etwas Limettensaft darübergeben..

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